自晒萝卜干

 人参与 | 时间：2025-07-06 02:09:04

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  • 家常菜谱分类
  • 腌主要工艺
  • 1小时以上所需时间
  • 简单制作难度
食材明细
  • 白萝卜4个
  • 盐3汤匙
自晒萝卜干的做法详细步骤第1步
萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的萝卜小须。
切成厚片（2厘米厚）第2步
再切成长条（不要切太薄,自晒晒过后会缩水）
石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。萝卜（用篮子或筛子也行，自晒因地制宜吧）不下雨晚上不用收回来，萝卜自然风干。自晒如室外晾晒晚上要收回第二天再晾晒。萝卜第3步
第二天萝卜条有点软绵绵的自晒，收起放进较大的萝卜盆子里，撒上3汤匙盐，自晒用手来回搓十来遍，萝卜直到盐粒溶解，自晒萝卜条均匀吸收咸度。萝卜放上一个晚上。自晒
第二天重新铺在大理石晾晒，直到萝卜条两头卷起，水分大部分挥发就可以了。第4步
用保鲜袋装起扎紧,放进冰箱OK.
这里是四个大萝卜做成的萝卜干。缩水很厉害哦！自晒萝卜干的做法小贴士萝卜不能去皮，去皮晾晒出来没有爽口的感觉。尽量切大块厚长条，晾晒之后会缩水。天气好的话三天时间刚刚好了，清晒1天，腌制之后再晒两天。自晒萝卜干的营养分析

  • 白萝卜 1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进...
    1. 一般人都可食用。2. 萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食...详细介绍
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