来源：深圳商报

预制菜新蓝海又起波澜，新蓝行业顺丰集团8月31日晚间在其微信公众号宣布：顺丰全面布局预制菜行业！海又

▲截图来源：顺丰集团微信公众号

顺丰进军预制菜也让股东看好，鱼顺记者留意到，丰宣在股吧，布全有网友发帖称：预制菜大热，面布估计明天要涨一波了。局预

顺丰：构建三位一体解决方案，制菜打通预制菜产业全链路

记者留意到，新蓝行业作为快递业龙头企业，海又其看家本领——完善、鱼顺快捷的丰宣物流体系无疑是顺丰介入预制菜产业的一大底气和利器，这也是布全顺丰集团在其文中强调的重点。

顺丰集团在微信公众号上称，面布将推出预制菜行业供应链解决方案，局预通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路，为预制菜企业提供从线上业务到线下场景的供应链解决方案，解决预制菜行业的食品安全、库存积压、运营成本等一系列难题，使预制菜高效即配至千家万户，助力行业良性健康发展。

顺丰集团指出，预制菜产业产品繁多、单品市场供应量少，造成产品规模化生产难以实现，从技术研发到设备生产都难以实现集约化、集成化，这导致预制菜企业运营成本较高，限制了产业规模发展。另外，预制菜商品有效期较短且订单分散，导致冷链运营成本高，单一仓储难以满足多场景化的配送需求，行业亟需一体化供应链服务。也正因此，预制菜产业想要实现良性发展，离不开稳定高效的供应链支撑。顺丰速运依托精细化的仓储运营能力，首创行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化物流解决方案，打造食品溯源系统和全程仓储运输温湿度实时可视化监控系统，确保预制菜品的安全、新鲜，全面提升全渠道履约能力。

进击的顺丰：中期净利大增231%，成首入世界500强的民营快递企业

8月30日晚，顺丰控股（002352）发布2022年半年报，上半年公司实现营业收入1300.64亿元，同比增长47.22%；归属于上市公司股东的净利润25.12亿元，同比增加230.61%；扣非后净利润21.48亿元，同比增加550.20%。

记者注意到，顺丰半年报中，与预制菜有关的两大业务的数据都有增长：同城急送业务营收从22.4亿元增加至28.7亿元，增幅达到28.2%。同城急送年付费商家规模达到29.9万家，同比增长31%，累计服务品牌客户超2900家。此外，冷运及医药板块营收从37.2亿元增加至40.7亿元，保持了近10%的稳健增长。

此外，顺丰控股近期相继获得了国际评选机构的认可。8月初，顺丰入选《财富》杂志评选的2022年世界500强，这是中国民营快递企业首次进入世界500强；8月23日，顺丰入选《财富》中国ESG影响力榜，成为唯一上榜的快递物流公司。

预制菜新蓝海：市场潜力巨大、现实隐忧多多

作为工业化“制造”的标准化产品，预制菜满足了一批在快节奏生活中，需要尽快解决吃饭问题的“刚需”消费者。预制菜行业也因此成为2022年消费领域的“当红炸子鸡”之一，未来市场空间巨大。目前，我国预制菜的餐饮渗透率偏低，国内预制菜餐饮渗透率普遍在10%-15%之间，与美国、日本60%的比例差距甚大，这说明行业市场潜在发展空间巨大。艾媒咨询数据显示，中国预制菜市场规模预计保持20%以上的增速，并有望在2023年突破5100亿元。

记者留意到，在各路企业纷纷进入的同时，国内预制菜也存在着口感“千盘一律”、太咸（含盐量普遍过高）、参与者众、行业集中度低、冷链物流配送能力低、规模以上企业较少等问题和隐忧。

预制菜板块31日 表现平淡、跌多涨少

二级市场上，A股三大股指31日大幅震荡，沪指险守3200点，预制菜板块整体表现平淡、跌多涨少。记者统计发现，A股预制菜板块50多只个股中仅18只个股上涨，其中表现最好的4只个股、、、涨幅在4.1%~6.39%不等。

顺丰控股31日收盘报收于49.43元，涨0.63%。

公开信息显示，国外预制菜产业发展相对成熟，但最终剩下的，也都是大型龙头企业，中国的预制菜产业刚刚起步，正处于百舸争流的新蓝海时期，谁能在其中脱颖而出，投资者还需要拭目以待。